Где поесть в Куршевеле

Куршевель можно назвать гастрономической столицей лыжных курортов. Наш путеводитель проведет вас по лучшим ресторанам и поможет сориентироваться во всем их вкусном многообразии. 

Высокая кухня

На склонах Куршевеля вы найдете и уютные кафешки с простой савойской кухней, и видовые рестораны с изысканными блюдами и солнечными террасами, где собирается тусовка лыжников и сноубордистов. Одним из таких мест является La Soucoupe, где уже более 50 лет встречаются любители снега и скорости. Мы не знаем, что тут подавали полвека назад, но современное меню изучили досконально. Надеемся, и вам понравится их кухня: стейки, ребрышки на гриле, карамелизированный хлеб с маслом pain perdu и деревенские колбаски diots, томленые в вине. После обеда, если погода солнечная, можно покайфовать на балконе или погреться у камина в закрытом зале. Как найти La Soucoupe? Ориентируйтесь на кресельный подъемник Plantery.

La Cave des Creux – аутентичное, особенное место. Ресторан расположился на высоте 2112 м рядом с альтипортом Куршевеля. Устройтесь на террасе у открытого огня и наслаждайтесь едой. Самыми сильными сторонами заведения, по утверждению ресторанных критиков, являются десерты, панорамный вид на Три Долины и отменный выбор вегетарианских блюд. Если вы предпочитаете мясо, рекомендуем заказать ягненка, запеченного на открытом огне, и запить его Женепи – местным ликером на альпийских травах.

Включите в маршрут своих катаний трассу Bellecоte и отель Courcheneige. Ваша цель – брассери De Laroche. Когда-то это место было самым дешевым на курорте, но два года назад его переделали до неузнаваемости, заодно апгрейдив и кухню. При этом цены так и остались экономичными. Рекомендуем заехать сюда ради обеда на свежем воздухе на террасе Le Rendez Vous. Чтобы согреться, закажите пиццу из печи и что-нибудь из гриль-меню. 

Но что, если лыжи – это не ваше? Практически в каждой лыжной компании обязательно найдется тот, кто больше предпочитает шоппинг или спа, но совсем не прочь отобедать вместе с друзьями в горах. Специально для вас мы подобрали рестораны, доступные для пешеходов. Если в заведении важен вид из окна, то Le Panoramic самое то. Он расположен в верхней части подъемника Saulire, поэтому к нему можно добраться как на лыжах, так и без них. Великолепный вид на Куршевель и гору Монблан гарантированы, как и отменные блюда альпийской кухни.

Кстати, чуть ниже подъемника Saulire (добраться к нему можно на гондоле Verdons прямо от центральной станции Куршевеля) вы найдете не менее популярное заведение Les Verdons. Вообще-то, это пивная с соответствующим меню плюс неизменные гамбургеры, панини, хот-доги.

В ресторане Le Bel Air на вершине гондольного подъемника Ariondaz в Куршевеле Морионде вам предложат все хиты савойской кухни, включая раклет, а в L’Oeil de Boeuf у подножия лыжной трассы Tovets мясо и рыбу, поджаренные на открытом огне. В ресторан Bouc Blanc в поселке Ла Танья стоит заглянуть, если вы любите сытные обеды, омлеты, гамбургеры и предпочитаете смаковать все это , любуясь горными видами. Добраться сюда просто. Ресторан расположен прямо у трассы с одноименным названием Bouc Blanc.

Наш фаворит. La Saulire. Мало того, что винная карта здесь впечатляет, так еще и официант к каждому блюду сможет посоветовать соответствующее вино. Еда не уступает винной карте, но королями меню безусловно являются блюда с драгоценным черным трюфелем. Попробовать трюфельное фондю – ваша святая обязанность. До ресторана можно добраться сначала на гондоле Verdons, а затем пересесть на подъемник Saulire. 

Национальные вкусы

Отдыхая в Куршевеле, вы имеете шанс совершить гастрономическое путешествие сразу по трем странам – по Франции, Италии и Японии. Здесь можно попробовать и деликатесы савойской кухни, и сытные альпийские блюда, специализирующиеся на гриле и сыре. Как, например, в ресторане La Fromagerie. Хиты меню – фондю, раклет и тартифлет. Здесь также можно познакомиться с кулинарными чудесами вроде matouille, camembert, tartichèvre. Откроем тайну matouille. Это запеченный сыр, с которого удаляют верхнюю корочку, а внутрь добавляют белое вино, чеснок, мускатный орех. Тайну других блюд исследуйте самостоятельно — так интересней!

Ресторан Le Saint Nicolas находится в 5-звездочном отеле Le Lana и тоже предлагает блюда савойской кухни, но в более современном варианте. Опытные гурманы настоятельно советуют попробовать их трюфельное фондю. Ресторан La Casserole в Куршевеле Морионд нравится посетителям не только благодаря нежным паштетам, улиткам в чесночном соусе, рыбе в белом вине, но и удобному трансферу прямиком от лыжной трассы к дверям заведения.

Выбирая один из итальянских ресторанов Куршевеля, первое заведение, куда стоит пойти будет Mamma Mia. Типично итальянские закуски, пасты, пиццы и просто хороший кофе. Из меню хочется отметить спагетти с лобстером, равиоли с белыми грибами и трюфелями. Чтобы найти ресторан, держите курс на отель De la Croisette.

Достоин вашего внимания и ресторан Cucina Angelina, шеф-повар которого Анжела Хартнетт создала такое меню, что складывается полная иллюзия ужина в Италии. Ну а La Casa Italia специализируются на тапас и антипасти, которыми вы можете насладиться на солнечной террасе.

И наконец, на популярном курорте без модных азиатских ресторанов никак не обойтись. Прежде всего стоит заглянуть в Koori в 5-звездочном отеле L’Apogee, где японская кухня причудливо переплелась с савойской. Завсегдатаи нахваливают уникальное карпаччо Koori, черную треску в соусе мисо, а также обильный ассортимент саке.

Модный ресторан Le Tigrr специализируется на лучших блюдах азиатской кухни: суши, сашими, димсам, карри и многое другое. Хотя все-таки самые необычные суши стоит попробовать в другом месте – в гастрономическом ресторане Le Tremplin. Чем они удивительны? Вы поймете, попробовав суши с икрой или мясом синего лобстера.

А вот в Le Grand Cafе стоит идти за атмосферой – здесь все обустроено в стиле «азиатская роскошь» 30-х годов прошлого века. Лучшие блюда – свинина с карамелью и кокосом и утка по-пекински.

Наш фаворит. Le Petit Savoyard рекомендуется во французском справочнике Guide du Routard за фирменные блюда савойской кухни. Не заказывайте фондю, раклет, пиццу – все это вы сможете попробовать в других ресторанах. Лучше попросите что-нибудь местное… например, домашнюю фуа-гра, кофе гурманов. Да, произнесите именно так – «кофе гурманов», и вам принесут чашечку дымящегося напитка с четырьмя маленькими десертами.

Звездная кухня

Многие путешественники планируют свой отдых, делая ставку на кулинарные возможности курорта. Для них есть приятная новость: куршевельские рестораны вполне могут конкурировать с парижскими. Самый именитый и самый изысканный среди них – Le 1947 – награжден тремя звездами Мишлен. Антураж в белых тонах, небольшой зал всего на пять столиков, звукоотражающий потолок. Чтобы оценить меню, возьмите дегустационный сет из 6 блюд от знаменитого Янника Аллено. Если вы вегетарианец, вам очень повезло – вегетарианское меню здесь выше всяких похвал.

Ресторан Pierre Gagnaire Pour Les Airelles хоть и имеет на одну звезду меньше, но по качеству блюд может конкурировать со своим знаменитым «собратом». Здесь накрывают самый шикарный шведский стол если не во всем мире, то в Куршевеле точно. Гурманы попробуют все виды морепродуктов от устриц до икры, мясо, колбасы, сыры и впечатляющие десерты.

Еще два ресторана, удостоенные двух заветных звезд – роскошный Le Montgomerie и камерный Le Kintessence с его итальянскими трюфелями и отборными омарами.

Ресторан Baumaniere имеет одну звезду, но ничем не уступает двухзвездным. Это сразу становится ясно, когда пробуешь творения шеф-повара Жан-Андре Чарьяль – запеченного альпийского барашка, фуа-гра конфи, бретонского омара или лягушачьи лапки. Небольшой ресторан под названием Azimut тоже награжден звездой Мишлен. Посетители нахваливают меню, винную карту и десерты, рекомендуя медовое мороженое и рисовый пудинг. А вот шеф-повара ресторана Le Farçon, пожалуй, знает вся Франция в лицо, поскольку он был судьей в популярной телевизионной программе «Мастер Шеф». Чтобы понять, за что он получил свою награду, достаточно попробовать лобстера под соусом из прикопченного белого шоколада и что-нибудь из детского меню. Да, да, шеф-повар Жюльен Марше считает, что его деликатесы предназначены не только для взрослых, но и для детей и специально адаптирует меню для самых маленьких под их вкусы.  

Наш фаворит. Отмеченный двумя звездами Мишлен ресторан Le Chabichou. Завсегдатаи уверены, что он давно заслужил третью и осталось лишь немного подождать. Но ждать не стоит, а лучше заглянуть сюда на ужин – насладиться авторскими блюдами шефов Мишеля и Стефана. У вас есть шанс забронировать стол рядом с кухней, чтобы наблюдать за магией процесса. 

Для ранних пташек

Прежде чем пускаться в горные приключения, неплохо было бы подзарядить свои батарейки сытным завтраком. Множество заведений предлагает еду для ранних пташек, но мы выбрали самые интересные. В ресторане La Boulotte готовят вкусные завтраки с фирменными чизбургерами, да и бранчи у них восхитительны. Причем хозяйка по имени Кэти предлагает сытный перекус в течение всего дня. Советуем попробовать ее луковый суп, даже если раньше его считали аутсайдером французской кухни. Хороший английский завтрак также вас ждет в пабе Le Ski Lodge по субботам с 10 до 12, а в будние дни с 8.30 вы можете подкрепиться в ресторане L’Arbе. Хотя мы считаем, что лучше все же заглянуть сюда на бранч. Это одно из немногих мест, где просто восхитительный выбор супов и таких деликатесов французской кухни, как запеченные в слоеном тесте улитки, фуа-гра, курица с грибами и черничный пирог. Ну а если вы не хотите задерживаться надолго за завтраком, загляните в магазин La Saucisse Savoyarde, где можно приобрести горячие бутерброды, свежий хлеб, сыр, вина, сосиски, пиццу и отличный кофе. Устроить себе простецкий сытный завтрак, «не отходя от кассы», иногда тоже бывает весело.

Наш фаворит. Чтобы найти La Normandise, ориентируйтесь на гондольный подъемник Grangettes. В этом заведении фантастическое блинное меню, а если вы замерзли, попробуйте их vin chaud (или просто горячее вино), без которого на горнолыжном курорте ну никак. 

Пора по пабам

В гастропабах Куршевеля готовят ничуть не хуже, чем в знаменитых ресторанах, а обстановка более демократичная и расслабленная. Так что стоит присмотреться к меню в этих заведениях. Начните с самого популярного на курорте гастропаба под названием La Taiga в поселке Ла Танья. Собственно, сам бар, где подаются напитки, находится на первом этаже, но именно с него мы рекомендуем начать ужин. А уж после аперитива подняться на второй – наслаждаться едой. В меню «Тайги» – блюда савойской кухни, французская классика, включая фуа гру. Не менее хороши все виды морепродуктов, салат с гребешками и фондю савоярд. В той же деревне Ла Танья вы найдете Pub le Ski Lodge с фирменными гамбургерами, ребрышками, пастой, салатами и блюдом дня, которое каждый день меняется. Фишки – ну очень большие порции, открытая терраса и живая музыка.

Наш фаворит. L’Escourchevel – одна из самых горячих точек в Куршевеле. К услугам гостей еда, спортивное телевидение, живая музыка по вечерам. Если станет жарко от танцев, закажите напиток Vodka Freeze.

Вегетарианские радости

Похоже, владельцы ресторанов в Куршевеле, наконец-то обратили внимание на вегетарианцев. И большинство стало включать в меню по крайней мере парочку блюд без мяса. Чтобы сделать заказ, достаточно знать пароль sans viandes, или без мяса! И, как говорится, силь ву пле. Та же «Тайга» (La Taiga) предлагает несколько вариантов вегетарианских фондю и раклет. Обычно последний готовят с вяленым мясом, но в «Тайге» подают вариант с жареными овощами. Советуем также заказать фирменные баклажаны, запеченные с фетой. В Pub le Ski Lodge в меню есть вкусный веганский бургер и вариант с козьим сыром. Заведение La Boulotte получает от нас большой лайк за свои роллы с фалафелем, непринужденную атмосферу и живую музыку, а Le Bubble Bar (в двух шагах от Boulotte) – за свои вегетарианские панини и начос.

Наш фаворит. По-настоящему любители вегетарианских блюд отведут душу в Le Grand Café. Они будут приятно удивлены прекрасным выбором азиатских блюд. Рекомендуем попробовать салат с папайей и овощную темпуру. 

Где поесть с детьми

Как избежать  непреодолимых разногласий в еде с ребенком? Отправиться всем вместе в заведение, где позаботились не только о вкусном и разнообразном детском питании, но и о развлечениях. Десять баллов из десяти мы присваиваем ресторану Le 3000, который вы найдете на первом этаже торгового центра Le Forum. Здесь есть детское меню и, что важно, совсем рядом находится развлекательная зона Game Center, где ребятня может развлечься, пока вы не торопясь, наслаждаетесь своим ланчем.

В пабе Le Ski Lodge детское меню еще лучше, чем в Le 3000, и как нельзя лучше учитывает предпочтения юных гурманов. Куриные нагетсы, паста болоньезе с ветчиной и чипсами – это только начало банкета. Рядом с пабом тоже есть игровая площадка, и это автоматически добавляет Le Ski Lodge еще балл. А вот на ужин лучше всего отправиться в ресторан Le 9.9 в отеле Tournier, где «мини-меню» ну очень изысканное.

Наш фаворит. Вот три заведения, которые непременно стоит посетить, чтобы побаловать детишек. Рестораны La Table de Mon Grand Pere с полезными фруктовыми десертами, Polar Cafe и Au Pain D’antan с классной выпечкой и Alti’Crepes с блинным меню.