Как провести день в Церматте

Когда вы впервые увидите Церматт, вам покажется, что вы попали в страну чудес. Очаровательный город в тени знаменитой горы Маттерхорн много лет является центром альпинизма и горнолыжного спорта. Локации, которые мы вам предлагаем, сделают Церматт вашим любимым местом отдыха. И не только зимой.

Высокогорный поезд

Постарайтесь встать пораньше и взять с собой лыжи. Идеально, если к 8 утра вы уже будете на перроне. Железная дорога Горнерграт (Gornergrat) считается 2-й в мире по высотности. Она открылась в 1898 и была первой электрической железной дорогой в Швейцарии. По сути Горнерграт – перекресток дорог, откуда расходятся экскурсионные маршруты. А посмотреть есть что: это место окружено 29 живописными пиками и главным героями зимней шоу-программы – ледниками, включая удивительный Горнер (Gorner). Поезд идет медленно, а значит, по дороге вы сможете сделать отменные фото. Он делает пять промежуточных остановок, на каждой из которых можно выйти, погулять, и вновь продолжить свой путь.

Почему это стоит попробовать? Железная дорога петляет среди лесов, холмов, проходит сквозь туннели – вы увидите самые невероятные горные виды во всей Европе. Выйдя на конечной станции, обязательно подойдите к панорамной смотровой площадке, чтобы полюбоваться Маттерхорном. А затем, надев лыжи, спуститесь с ветерком.

Ледяной отель

Это будет незабываемый опыт – провести время в иглу, гениальном изобретении эскимосов. Или хижине из снега по-нашему. Оформлением Iglu Dorf на склоне горы Маттерхорн занимались именитые дизайнеры, так что обстановка из льда, дерева и теплых шкур выглядит очень стильно. Это целый гостиничный комплекс с джакузи, сауной, баром и рестораном. Правда, если вы с детьми, все-таки лучше здесь не останавливаться на ночь, а просто прийти на ланч. Для вас же ночевка в ледяном доме будет великолепным приключением. Во всяком случае для здоровья и красоты сочетание холода с теплом оказывает просто фантастическое действие.

Украшения изо льда, теплые пледы и камины с приятно потрескивающим пламенем – в этих чудесно обставленных интерьерах есть что-то первобытное. Особенно когда смотришь в пламя очага… Боитесь холода? Напрасно. Предусмотрительный персонал уже все продумал и придумал. Например, несколько вариантов для разогрева – чай, глинтвейн, баня и спа-салон. Очень рекомендуем посидеть в ледяном баре с согревающим коктейлем.

Почему это стоит попробовать? Ради нового опыта. В конце концов, это довольно неординарно – после спусков со склонов заправиться горячим glühwein (так на немецкий манер называют глинтвейн) или фондю в веселой компании искателей приключений.

Высокогорный обед

Вдоволь накатавшись, не снимая лыжи, подъезжайте к отелю Riffelhaus 1853, где находится одноименный ресторан. С тех пор, как это заведение открылось, тут готовят отменную швейцарскую классику – сырное фондю и решти с копченым лососем. Недаром ради этого деликатеса в ресторан приходят постоянные клиенты. А уж лыжные инструкторы «пасутся» в этом гастрономическом заведении регулярно. Ингредиенты для решти самые простые: картофель, соль, перец, лук, бекон. Тем не менее, создание блюда на высоте 2500 метров над уровнем моря на самом деле является искусством. Не менее популярны и хиты местной кухни – вяленое мясо с травами, великолепную пару к которым составят отменные швейцарские вина.

Почему стоит посетить? Ради знаменитого коктейля с забавным названием Кайпироска, изобретенного альпинистами для восстановления энергии. Равные части красного вина и швейцарского игристого разогреваются на манер глинтвейна. (Кстати, сам глинтвейн тут не подают) Пейте горячий энергетик и любуйтесь с высоты видами Маттерхорна, мечтая о покорении новых вершин.

Все выше и выше ко льдам

Нигде больше вы не насладитесь более чистым горным воздухом, чем на самой высокой горной станции в Европе – на леднике Маттерхорн (Matterhorn Glacier Paradise). По канатной дороге на высоте почти 4 км вы подниметесь так высоко, что вам будет казаться, словно вы скользите по облакам. Конечная станция, она же смотровая площадка, с видом на все четыре стороны. С этого места доступны для обозрения швейцарские, итальянские и французские Альпы. Нам очень нравится отсюда отправляться на сафари-ски. Это означает, что вы можете проехать не один десяток километров за день, не используя один и тот же подъем дважды. Начните с Rothorn, затем Riffelberg, Theodul Glacier, Trockener Steg, ледник Matterhorn Glacier Paradise, Breuil-Cervina, Testa Grigia. Обратно в Церматт возвращайтесь через Stafelalp. Более удивительных впечатлений быть не может!

Почему стоит посетить? Потому что этот ледяной рай – самая высокая зона катания во всех Альпах. Самая обширная и обустроенная. Будет вам и хелиски (с вертолета – на снежную целину), и фрирайдинг, и сноупарк, и все сноубордические радости. И кстати, если вы фанат лыж, на леднике можно кататься даже летом.

Апре-ски

Истинный любитель лыж не следит за временем. Счастливые часов не наблюдают. Для таких вот счастливцев у нас припасен особый вариант. Как только подъемники начнут закрываться, можете проехаться к оживленному ресторану Chez Vrony по панорамной трассе. Возможно, вы не знали, но это одно из лучших мест для апре-ски. Ресторан Chez Vrony притаился в небольшом деревянном фермерском доме, который был преобразован в место встречи и отдыха лыжников. Кстати, семейное поварское дело не прекращается уже сто лет. Из поколения в поколение владельцы неизменно радуют посетителей деревенской горной кухней, которая как никакая другая, способна согреть даже в самый сильный мороз. Фермеры используют только органические местные продукты, взрощенные на чистой родниковой воде под мягким швейцарским солнцем. Все деликатесы, от колбас до сыра семейство готовит по традиционным рецептам, которые, как и ресторан, передаются от отца к сыну. Советуем столик бронировать заранее.

Почему стоит посетить? Потому что ресторан входит в красный гид Michelin и занимает первые места на TripAdvisor. Расположиться можно как внутри, так и снаружи, прямо среди снегов, укутавшись в плед. Паста, стейки, бургеры, глинтвейн – все блюда и напитки настолько вкусные, что гурманы бесспорно оставят здесь свое сердце. Такое ощущение, что кулинарные маги читают над продуктами специальные заклинания. Кстати, попробуйте здешний томатный суп и заправьте его, как советуют хозяева, водкой. Не пожалеете. К тому же и называется он соответственно – Кровавая Мэри.

Шопинг-тайм

Церматт – просто замечательное место для покупок. Мало того, что все главные магазины сконцентрированы в центре, так еще в городе запрещено автомобильное движение, что сделает ваше передвижение простым и легким. Что бы вы ни захотели купить – часы, украшения, модную горнолыжную одежду или шоколад, Церматт предлагает лучшее из лучших. Нам хотелось бы сделать акцент на шоколадные лавки. Например, на очаровательную Chocolaterie Läderach. Тут есть все, что сладкоежке угодно, но главные действующие лица – плиты шоколада, которые для вас наломают в любом количестве и размере. Не ограничивайтесь традиционными вкусами. Попробуйте шоколад с перцем, с фисташками, с фруктами… Магазин Metzgerei Bayard – это уже колбасы, ветчина, сыры и вино. Как раз для тех, кто к сладкому равнодушен.

Почему это стоит попробовать? Ассортимент в магазинах Церматта вас приятно удивит. Многие коллекции в этом городе появляются гораздо раньше, чем в остальных. А пока дамы при деле, их половинки, которые не в восторге от шопинга, могут заглянуть в клуб керлинга Церматта Zermatt Curling Club. Это что-то типа хоккея, но без коньков, а вместо шайбы специальные камни. Чудесный способ разогреть тело перед спа-центром.

Холодно – горячо

Швейцарцы, отдыхающие в Церматте, предпочитают ходить в спа-центр при отеле Mont Cervin Palace Spa. После насыщенного дня, проведенного на трассах, в магазинах и вновь на трассах, нет ничего лучше, чем знать, что впереди у вас спа-процедура и заслуженно заработанный ужин. В идеале, конечно, лучше всего взять часовой релаксирующий массаж, а затем заняться согревающими водными процедурами. В пятизвездочном спа-салоне Mont Cervin вам предложат сауны, парные, крытые и открытые бассейны и арома-души, чтобы вы ощутили оживление, избавились от усталости и привели тело и внутренний мир в порядок.

Почему стоит посетить? Потому что заведение любят местные – а это о чем-то говорит. И плюс к этому после ритуалов красоты можно заглянуть в итальянский ресторан Capri, награжденный Мишленовской звездой.

Сыр, сыр, сыр!

Чтобы погрузиться с головой в типичный и беззаботный стиль церматтского отдыха, мы предлагаем протестировать ресторан Ferdinand в отеле Cervo. Тут подают лучший раклетт в Церматте, если не во всей Швейцарии. Если вы еще его не пробовали, знайте: раклетт – знаменитое швейцарское специалите с расплавленным сыром, куда добавлены мясо или картофель. Звучит просто, пока не попробуешь блюдо на вкус. В окружении гор, в щиплющий щеки мороз раклетт невероятно согревает и придает дополнительной энергии. Обстановка ресторана – достаточно простая, как бы подчеркивающая: главное здесь вовсе не интерьер…

Почему стоит посетить? Если вы любите сыр во всех его ипостасях или еще не успели познать его истинную прелесть, то это место – ваше. В ресторане Ferdinand вы попробуете множество разновидностей фондю. Мы советуем заказать их фирменное «Шампанское и трюфель».